Trouver les meilleures idées de buffet froid pour un évènement

Le buffet froid représente la meilleure option pour apporter une touche chic à votre évènement. Il peut être servi à n’importe quelle période de l’année. De plus, il offre une gamme de plats savoureux pour ravir les papilles de vos convives. Cependant, la réussite de votre buffet dépend du choix des plats à proposer. Découvrez quelques idées de buffet froid pour satisfaire le goût culinaire de chacun lors de votre réception.

La viande : incontournable pour un buffet froid

Vous vous posez des questions sur la viande à proposer pour votre réception ? Le style cocktail est très prisé à l’occasion d’un buffet froid.

La charcuterie

Elle vous permet de réaliser une composition parfaite de vos plateaux. Entre la mortadelle, la saucisse sèche, la viande en gelée ou le jambon, le choix est vaste. L’accompagnement de la charcuterie dépend du style de votre réception. Si vous optez pour un style européen, une variété de charcuteries italiennes en compagnie de fromage et de la confiture demeure le choix idéal. Pour une inspiration méditerranéenne, accompagnez vos charcuteries du houmous frais ou de légumes.

Le gigot d’agneau

Les convives ont l’habitude de goûter des viandes classiques comme le poulet et le porc. Le gigot d’agneau apporte une touche de nouveauté à votre buffet froid. Vos invités se feront un plaisir de prendre une belle tranche avec de la salade ou des légumes sautés.

Le raffinement dans vos plats avec les menus classiques

Le buffet froid est souvent associé à des saveurs limitées et une présentation terne. Pourtant, un buffet traiteur de luxe à domicile vous permet de goûter à des préparations raffinées à base de viande et de vinaigrettes.

Le saumon

Le saumon figure parmi les ingrédients favoris des traiteurs. Le filet de saumon permet de réaliser de délicieux plats à servir lors d’un buffet froid ou chaud. Le saumon peut être fumé ou grillé. Il est généralement accompagné de vinaigrettes.

La volaille

L’avantage de commander un buffet froid est que vous pouvez utiliser tous les types de volaille. Que ce soit le canard, la dinde ou le poulet, vous pouvez les servir lors d’un buffet estival au milieu des salades.

Les sandwichs

Les sandwichs sont souvent associés à l’alimentation rapide. Pourtant, dans un buffet froid, le sandwich utilise des ingrédients raffinés. Les fins gourmets seront ravis de retrouver dans leur sandwich de la poitrine de poulet grillé, de la mayonnaise de chèvre, de la laitue.

Les salades fraiches : incontournables lors d’un buffet froid

Un buffet froid serait fade en l’absence de salades fraiches. Ils servent à accompagner vos plats principaux, notamment la viande. Les salades les plus prisées lors d’une réception sont la salade de pois chiches, la salade de couscous et la salade de légumes.

La salade de tomates

Au milieu de tous ces plats savoureux, les convives ont besoin d’un peu d’acidité pour varier leurs plaisirs. La salade de tomates fraiches est la meilleure option. Le traiteur peut utiliser des tomates bio et fraiches pour le plus grand plaisir des adeptes de l’alimentation bio.

La salade de riz

Elle demeure un classique lors d’un buffet froid. Les ingrédients utilisés pour la préparation de cette salade sont le thon, les œufs, les champignons, le maïs et le poivron. Cette salade convient à un apéritif dinatoire ou un mariage.